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Räucherfisch-Manufaktur an der Ostseeküste Neue Nottorf: Etwa 400 Tonnen hochwertigen Räucherfisch produzieren die Mecklenburger jedes Jahr. Von Aal über Forelle und Lachs bis hin zu Makrele und Sprotte: Ein paar hundert Meter von der deutschen Ostseeküste entfernt räuchert die Neue Nottorf GmbH in Kühlungsborn eine breite Palette unterschiedlichster Fischarten. DieArtikel lesen